Pancakes en forma de árbol de Navidad

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla los ingredientes de los pancakes hasta que estén bien incorporados. Calienta a 19°C/ 375°F una plancha antiadherentes o una sartén de 30 cm. de diámetro a fuego medio. Para probar la plancha, rocía unas cuantas gotas de agua. Si brinca, entonces el calor es el correcto. Barniza con aceite vegetal si es necesario (o con aceite en aerosol antes de calentar).
2. Cada árbol de pancakes está formado por una pila de 8 pancakes de diferente tamaño. Elabora los árboles de uno en uno. Vierte ¼ de taza de masa, 3 cucharadas rasas de masa, 2 cucharadas rasas de masa y 1 cucharada rasa de masa sobre la plancha caliente. Observando cada pancake
3. Cuidadosamente, cocina hasta que se formen burbujas en la parte superior y los bordes se sequen (los pancakes más pequeños serán los primeros en estar listos). Voltéalos y cocina el otro lado hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Mantenlos tibios. Para hacer los 4 pancakes restantes para formar un árbol, vierte dos cucharaditas rasas de masa, 1 cucharadita rasa de masa, ½ cucharadita rasa de masa y ¼ de cucharadita rasa de masa sobre la plancha caliente. Observando cada pancake cuidadosamente, cocínalos hasta que salgan burbujas en la parte superior y los bordes se sequen. Estos pancakes se harán rápidamente. Voltéalos y cocínalos por el otro lado hasta que estén ligeramente dorados en la orilla (se cocinarán muy rápido). Repite esto con la masa restante para formar 5 árboles más.
4. Para armar los árboles, apílalos en un platón de servicio empezando con el pancake más grande hasta abajo y apilando encima los de menor tamaño. Rocíalos con glaseado de vainilla nevado y adórnalos con chispas o dulces o sólo rocíalos con azúcar glass o dulces.