Receta Pastel de chocolate con ron

Pastel de Chocolate con Ron

Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 4 Horas
15 Porciones

Remata una comida mexicana con estilo sirviendo este postre tradicional. ¡La harina del pastel lo hace simple!

Lista de ingredientes

Pastel
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 caja de harina para pastel devil’s food Super Moist® de Betty Crocker®
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de agua
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ⅓ taza de aceite vegetal
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 3 huevos
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de crema batida
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de leche entera
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 lata (414 ml.) de leche condensada dulce
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ⅓ taza de ron
Cubierta
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de crema batida
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 2 cucharadas de ron o 1 cucharadita de extracto de ron
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ cucharadita de vainilla
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de coco rallado, tostado
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ taza de nuez picada, tostada

Preparación

  1. Calienta el horno a 175°C (160°C para moldes oscuros o antiadherentes). Engrasa con aceite en aerosol sólo el fondo de un molde de 33 cm. X 22 cm.
  2. En un tazón grande, bate la harina del pastel, agua, aceite y huevos, con batidora eléctrica a baja velocidad por 30 segundos. Luego aumenta la velocidad a media y bate por 2 minutos. Vierte la masa en el molde.
  3. Hornea de 30 a 38 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo reposar por 5 minutos. En un tazón grande, mezcla 1 taza de crema batida, la leche entera, la leche condensada y 1/3 taza de ron. Pica la parte superior del pastel cada centímetro y medio con un tenedor, limpiándolo ocasionalmente para evitar que se pegue. Vierte con cuidado y uniformemente la mezcla de leches sobre el pastel. Cúbrelo y refrigéralo alrededor de 3 horas o hasta que esté frío y la mayoría de la mezcla de leche se haya absorbido en el pastel.
  4. En un tazón grande congelado, bate 1 taza de crema batida, 2 cucharadas de ron y la vainilla, a velocidad alta, hasta formar picos suaves. Embetuna el pastel y rocíalo con el coco y la nuez. Guárdalo tapado en el refrigerador.

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