Pastel de Red Velvet con Betún de Trufa Blanca
Tiempo de preparación:
20 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 2 Horas
45 Minutos
12 Porciones
Lista de ingredientes
Pare el pastel
- 1 caja de mezcla para pastel Red Velvet Betty Crocker™ Super Moist™
- Agua, aceite vegetal y huevos requeridos en la caja de mezcla para pastel
Para el betún
- 1 ½ tazas de chispas de chocolate blanco para hornear
- 2 ¼ botes de betún de Vainilla Betty Crocker™ Rich & Creamy
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F / 177 °C (325 °F / 163 °C para sartenes oscuras o antiadherentes). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 20 cm. En un tazón grande, bata los ingredientes del pastel con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos, luego a velocidad media durante 2 minutos. Vierte en los moldes.
- Hornee y enfríe como se indica en la caja para moldes de 20 cm. Refrigere unos 45 minutos para facilitar su manipulación. Recorte la parte superior redondeada de una capa. Corta cada capa de pastel por la mitad horizontalmente para hacer un total de 4 capas. Reserve la capa superior sin recortar.
- En un tazón mediano apto para microondas, hornee las chispas de chocolate blanco en el microondas sin tapar a temperatura media de 4 a 5 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo del microondas. Revuelva hasta que quede suave; deje enfriar 5 minutos. Agregue el betún hasta que esté bien mezclado. Coloca 1 capa inferior de pastel, con el lado cortado hacia arriba, en un plato para servir; unte con aproximadamente 3/4 taza del glaseado. Repita con la segunda y tercera capas de pastel. Cubra con la capa de pastel reservada, con el lado cortado hacia abajo; decora con el glaseado restante. Almacenar sin tapar.
Tips para la receta
- Dividir capas de pastel es fácil. Inserte palillos de dientes alrededor del lado de la capa de pastel para marcar el punto medio. Usando palillos de dientes como guía, corte la capa con un cuchillo largo, delgado y afilado.
