Chocoflan
Tiempo de preparación:
15 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 4 Horas
35 Minutos
16 Porciones
¿No puedes decidir si servir de postre pastel de chocolate o flan? Puedes tener tu pastel y comer tu flan también, con una receta que combina los dos sabores distintivos en una receta placentera.
Lista de ingredientes
Pastel
- ¼ taza de cubierta de caramelo Smuckers® (de un bote de 347 gr.)
- 1 caja de harina para pastel de chocolate fudge Super Moist® de Betty Crocker®
- 1 taza de agua
- ½ taza de aceite vegetal
- 3 huevos
Flan
- 1 lata (396 gr.) leche condensada (no evaporada)
- 1 taza de leche
- 4 huevos
Preparación
- Calienta el horno a 175°C. Rocía con aceite en aerosol un molde de rosca para 12 tazas. Vierte y esparce la cubierta de caramelo en el fondo del molde.
- En un tazón grande, bate la harina del pastel, agua, aceite y 3 huevos, con batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, limpiando el borde del tazón ocasionalmente. Vierte la masa en el molde, sobre la cubierta de caramelo.
- Coloca los ingredientes del flan en la batidora. Cúbrelo y bátelo a velocidad alta por 20 segundos o hasta que quede suave. Vierte la mezcla lenta y equitativamente sobre la masa. (la mezcla del flan se mezclará con la masa, pero se separarán durante el horneado, formando 1 capa de pastel y 1 capa de flan. Rocía aceite en aerosol sobre un trozo de papel aluminio (del tamaño del molde) y tapa el molde con ese lado hacia abajo, cubriendo el molde y apretándolo bien.
- Coloca el molde del pastel en una charola de horno y agrega 2 cm. de agua a la charola.
- Hornea durante 1 hora y 20 minutos para asegurarte de que el pastel y el flan están completamente horneados (un palillo insertado en el centro del pastel deberá salir limpio). Retira el molde del agua y colócalo sobre una rejilla de enfriamiento. Retírale el papel aluminio. Déjalo enfriar a temperatura ambiente por 1 hora. Refrigéralo en el molde, sin tapar, por 2 horas.
- Sácalo del refrigerador. Pasa una espátula de metal delgada por los bordes para zafar el pastel. Coloca un platón de servicio boca abajo sobre el molde del pastel y voltéalo. Retira el molde. Usa una cuchara para sacar del molde cualquier residuo de caramelo que haya quedado y viértelo sobre el pastel. Guárdalo ligeramente tapado en el refrigerador.
