Galletas de hombrecito de jengibre
Tiempo de preparación: 1 Hora
15 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 1 Hora
15 Minutos
24 Porciones
El Espíritu de la Navidad toca a la puerta, ¡y huele a jengibre y canela! Por décadas, estos aromas han perfumado los hogares de miles de familias durante las fiestas decembrinas, dándole un toque dulce a la Navidad, y este año no será la excepción. Esta receta requiere pocos ingredientes para que puedas concentrarte en decorar tus galletas, ¡sin duda será una actividad familiar muy divertida para estas vacaciones!
Lista de ingredientes
- 1 sobre (496 g) de mezcla para galletas de jengibre edición limitada de Betty Crocker™
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 1 cucharada de agua
- 1 huevo
- 1/2 tubo (454 g) de glaseado de vainilla Betty Crocker™ Rich & Creamy o 1 tubo (454 g) de glaseado blanco Betty Crocker™ Rich & Creamy
- 1 frasco (56 g) de dulces de canela roja
Preparación
- Calienta el horno a 190°C. En un tazón mediano, añade la mezcla para galletas, mantequilla, agua y huevo, y revuelve bien hasta formar una masa suave.
- En una superficie cubierta con un poco de harina, coloca la masa y forma rollos de aproximadamente medio centímetro de grosor. Corta las piezas individuales con un cortagalletas en forma de hombrecito de jengibre (medida: 6 cm). En láminas para galletas sin engrasar, coloca las piezas cortadas dejando unos 5 cm de separación entre una y otra.
- Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Deja enfriar durante 1 minuto, luego retira de las láminas para galletas y coloca las piezas en el refrigerador. Deja enfriar por completo durante unos 15 minutos.
- Usa una cuchara para introducir el glaseado en la duya y a esta colócale una boquilla redonda. Con la duya, añade el glaseado sobre las galletas. Termina de decorar con los adornos de canela.
Tips para la receta
- El jengibre se congela bien. Si ya sabes que tus días navideños estarán muy ocupados, puedes hornear un lote desde hoy, guardarlas en un recipiente hermético y conservarlas en tu refrigerador hasta por dos meses
- Si tu masa para las galletas de jengibre está algo pegajosa, quizás se deba a que la mantequilla se encontraba parcialmente derretida, es decir, se pasó de suavizada. La mejor forma de suavizar la mantequilla es tomar las barritas, sacarlas de la cajita pero dejarles la envoltura original, y simplemente dejarlas reposar a temperatura ambiente durante media hora, aproximadamente. O bien, puedes calentar las barritas de mantequilla en el microondas (¡ahí sí quítales la envoltura!), solo recuerda poner el horno a temperatura muy baja (el 20% de su capacidad), dejarlas unos 30 segundos, voltearlas y calentarlas otros 30 segundos. Si la masa se sigue sintiendo pegajosa a la hora de formar los rollos, colócala en el refrigerador unos 15 minutos o hasta que la sientas firme.
- ¿Quieres que tus galletas queden tan lindas que hasta tus invitados les saquen fotos, pero no tienes una duya profesional? No hay problema: con una cuchara, rellena una esquina de una bolsa resellable grande para comida, séllala bien y haz un pequeño corte en una esquina del fondo de la bolsita. Te vas a sorprender cuando veas cuánto termina por abrirse el hoyito, así que en serio hazlo muy pequeño para empezar. Exprime la bolsa por donde no tiene glaseado, ¡y empieza a decorar tus galletas!
