Pastel con glaseado de frambuesa

Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 2 Horas 10 Minutos
12 Porciones

Lista de ingredientes

Pastel
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 caja de Betty Crocker™ Super Moist™ french vanilla cake mix
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 taza de de crema agria
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ½ taza de aceite de canola
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo ¼ taza de leche
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 4 huevos
Glaseado
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 6 onzas de frambuesas frescas
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 85g de queso crema, ablandado
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 1 cucharada de crema mitad y mitad
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo 3 tazas de azúcar en polvo
Decoración, si lo desea
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo Frambuesas frescas adicionales
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo Chispas de caramelo de arcoíris
  • Pequeña marca de verificación dentro de un icono de circulo Azúcar en polvo adicional

Preparación

  1. Caliente el horno a 325°F. Rocíe generosamente un molde para pasteles estriado con aceite en aerosol.
  2. En un tazón grande, coloque la mezcla para pastel. En un tazón mediano, bata la crema agria, el aceite, la leche y los huevos con un batidor hasta que estén bien combinados. Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla para pastel; mezclar hasta que esté completamente combinado. Vierta la masa en el molde; esparcir uniformemente.
  3. Hornee en el centro del horno de 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Retire del horno a la rejilla para enfriar; enfriar unos 10 minutos. Coloque el plato resistente al calor boca abajo sobre la fuente; voltea el plato y la sartén. Retire el molde. Enfriar por completo, unos 45 minutos.
  4. Mientras tanto, haga puré de frambuesas de 6 oz en un tazón con una licuadora de inmersión, en un procesador de alimentos o en una licuadora. Agregue el queso crema, mitad y mitad y azúcar en polvo; mezclar para combinar.
  5. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado. Decore con frambuesas adicionales, chispas de caramelo y azúcar en polvo adicional. Almacenar en refrigerador.

Tips para la receta

  • El pastel se puede guardar, cubierto en plástico en el refrigerador durante unos días después de hornearlo y glasearlo.
  • Para evitar que el glaseado se pegue al plástico, coloque 5 o 6 palillos espaciados uniformemente alrededor del pastel, luego cubra con una envoltura de plástico.
  • Asegúrate de enfriar el pastel por completo antes de verter el glaseado o el pastel lo absorberá todo.

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