Pastel de Mandarina
Tiempo de preparación:
20 Minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
50 Minutos
12 Porciones
Lista de ingredientes
- 1 caja de Betty Crocker™ Super Moist™ french vanilla cake mix
- 4 huevos
- 2/3 taza de jugo de mandarina
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 50 g de mantequilla, derretida
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de jugo de mandarina, extra
- 2 cucharaditas de cáscara de mandarina finamente rallada
- 1 contenedor de betún de Vainilla Betty Crocker™ Rich & Creamy
Preparación
- Precalentar el horno a 160°C. Engrasar y forrar un molde para pastel redondo de 20 cm de profundidad. Forra la base con papel de horno.
- Combine la mezcla para pastel, los huevos, el jugo de mandarina, el yogur y la mantequilla. Bate a velocidad media durante 2 minutos.
- Hornee por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe durante 10 minutos en el molde y luego retírelo suavemente del molde sobre una rejilla.
- Combine el azúcar en polvo y el agua en una cacerola pequeña y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Lleve a ebullición y cocine hasta 8-10 minutos o hasta que espese un poco. Agregue el jugo de mandarina adicional y la cáscara.
- Corta el pastel por la mitad y rocía 1/3 taza de jarabe tibio en las caras cortadas del pastel. Pon el almíbar en la nevera y deja que se enfríe.
- Junte las dos caras del pastel con betún en el medio. Aplique una deliciosa capa de glaseado de vainilla encima y luego rocíe jarabe de mandarina frío.
