Pastel de reina de corazones

Preparación

1. Caliente el horno a 350 ° F. Engrase 3 moldes para pasteles redondos (de 8 pulgadas) con manteca vegetal o rocíe con aceite en aerosol.
2. Prepare la masa para pastel como se indica en las cajas (ambas cajas se pueden hacer a la vez).
3. Extienda un tercio de la masa en cada uno de los 2 moldes para pasteles (aproximadamente 2 1/2 tazas cada uno). Para el tercio restante de la masa, incorpore el cacao para hornear con un batidor hasta que esté bien mezclado. Agregue colorante alimentario hasta obtener el color deseado. Vierta la masa en el tercer molde.
4. Hornee de 24 a 28 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos. Pasar de los moldes a la rejilla para enfriar. Deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora. Recorta la parte superior redondeada de las capas de pastel, si es necesario.
5. Coloque una pequeña cantidad de glaseado en el centro del plato para mantener el pastel en su lugar. Coloque 1 capa de bizcocho blanco, con la parte inferior hacia abajo, en un plato; glasear con 1/2 taza de glaseado. Cubra con una capa de pastel rojo; glasear con 1/2 taza de glaseado. Cubra con la capa de bizcocho blanco restante. Cubra la parte superior y los lados del pastel con una fina capa de glaseado para formar una capa de miga. Refrigere 30 minutos.
6. Coloque la bolsa de decoración con punta de estrella mediana. Llene la bolsa con glaseado. Comenzando aproximadamente a 1 1/2 pulgadas del borde inferior del pastel, coloque el centro de la flor en forma de roseta, luego aplique una presión constante a la bolsa mientras aprieta el glaseado y coloque en un círculo estrecho para hacer una flor de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Toque de punta el pastel para completar la flor y levántelo. Continúe colocando flores para cubrir el costado del pastel, escalonando hacia arriba y hacia abajo para que no se vean espacios vacíos. Vuelva a llenar la manga pastelera según sea necesario. Coloca flores en forma de roseta encima del pastel para cubrir.
7. Espolvorea la parte superior del pastel con caramelos en forma de corazón. Refrigere 30 minutos antes de servir.

Tips para la receta

• ¿No hay suficientes moldes para pasteles? Guarde la masa cubierta en el refrigerador mientras hornea otras capas. Deje enfriar el molde por completo antes de hornear la siguiente capa.
• Para mantener limpio el plato para servir mientras glaseas el pastel, coloca tiras de papel encerado alrededor del borde del plato. Retirar después de completar el glaseado.
• Aplicar una fina capa de glaseado a un pastel y refrigerar ayuda a sellar las migas antes de la decoración final.